Receitas

Tiempo de preparación
1h

Redención
4 porciones

Ingredientes:

• 1 pieza de bistec
• Sal gruesa

Relleno

• 100 g de cebolla media luna
• 100 g de calabacín en cubos
• 100 g de pimiento picado
• 5 dientes de ajo machacados
• 100 g de provolone

Orégano al gusto

Modo de preparo:

Le quito el exceso de grasa a la carne para que no se dificulte darle la vuelta. Hacer un corte en el centro del bife hasta el final de la pieza, cuidando de no perforar, hacer un corte dejando aproximadamente 1,5 cm a los lados. Inserte la mano dentro del trozo de carne y tire de la parte inferior de la pieza y dé la vuelta al filete. Coloca el relleno dentro de la pieza y cierra con ayuda de palillos. Envolver en celofán y hornear a 250º durante 30 minutos, retirar el celofán y servir.