Receitas

Tiempo de preparación
1:30  

Redención
4 porciones

Ingredientes:

• 600 g de costilla de cerdo entera
• 100 ml de limón
• 500 ml de agua
• Orégano al gusto
• Sal a gusto
• Pimentón al gusto
• 100 gr de cebolla picada
• ajo 5 dientes picados
• 1 manojo de perejil
   

Salsa de Barbacoa

• 200 ml de barbacoa
• 100 ml de agua
• 100 g de tocino
• Pimentón al gusto
• Sal a gusto

Modo de preparo:

Deje marinar todos los ingredientes anteriores y déjelo marinar durante 24 horas. Una vez adobado envolver en celofán y hornear durante 1 hora y 30 minutos a 180º, retirar el celofán y volver al horno hasta que esté dorado.

Salsa de Barbacoa
Sofreír el tocino y agregar el pimentón al gusto, colocar el asado y corregir la sal, rociar las costillas de nueces y servir.